本发明公开了一种落叶松树皮原花青素提取方法，其包括如下步骤：(1)将落叶松树皮粉碎成颗粒状；(2)用超临界提取法提取，得原花青素提取液。本发明充分利用大兴安岭的落叶松树皮，具有原料易得、成本低；超临界提取技术得率高、提取物质不受破坏、生产安全环保等特点，对原花青素的需求可获得了令人满意的结果。
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